Social Icons

23 Juli 2012

Cake Sukun Tabur Kurma


Hasil eksperimen hari ini: Cake Sukun Tabur Kurma :D

Ngintip resep potato-cake di blog tetangga, hihihi.. Berhubung lupa beli kentang tadi pagi dan di rumah ada sukun yang gretong, alhasil cake-nya berbahan dasar sukun (dengan campuran terigu tentunya :D).

Beda kentang beda sukun. Kentang teksturnya agak melting, kalau sukun lebih berserat. Seharusnya ini pake susu cair 600 ml, tapi karena takut terlalu encer, dikurangi jadi 400 ml. Dan, hasilnya.. Cake-nya jadi super duper berserat :D

Ga nemu piring saji yang lebih lebar, akhirnya pake piring makan. Jadi dua lapis deh cakenya. Bagian tengah dioles pake cokelat masak n ditaburi keju (tapi ga terlalu kelihatan ya, hahaha). Dan bagian atas ditaburi kurma yang dipotong kecil-kecil.

Ini resepnya:

Cake Sukun Tabur Kurma

Bahan-bahan:
1) 6 butir telur (3 putih sisihkan)
2) 300 gr Gula pasir
3) 225 tepung terigu
4) 400-600 gr sukun (kukus, kemudian haluskan)
5) 600 ml susu cair
7) 1 bks vanili
8) 3 sdm mentega, cairkan
9) Kurma untuk taburan (bisa diganti kismis)

Petunjuk:
o> Siapkan cetakan yg sudah di olesi mentega dan tepung.
o> Kocok gula, telur, dan vanili hingga mengembang.
o> Tambahkan sukun, aduk rata. Setelah rata masukkan tepung dan aduk kembali sampai rata.
o> Tambahkan susu, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata lagi.
o> Siap di panggang. Taburi kurma setelah setengah matang.

0 komentar:

Posting Komentar