Social Icons

29 Agustus 2015

Banana Bolen

Gara-gara keseringan nongkrong di grup masak dan lihat postingan Banana Bolen, jadi kepengeeen pakai banget. Tapi agak takut mau bikin sendiri karena dulu pernah bikin pastry (pakai korsvet), udah mah ribet, gagal lagi, huhuhuuu.. Tapi setelah ke toko kue andalan di Bandar Lampung, ternyata mereka ga stok Banana Bolen, padahal udah bolak-balik ke sana T-T

Daaan.. Nemu resep yang cukup ramah bahan-bahannya (tanpa korsvet). Cara buatnya pun simple. Yeeey \(^.^)/ eksekusi deh..

Pisang Bolen (Tanpa korsvet by Sajian Sedap)
Posting by Intan 'park Hyun Hoon'
Dame Tobing

Bahan A :
- 100 gr terigu protein tinggi
- 1 sdm minyak sayur
- 75 gr margarin

Bahan B :
- 200 gr terigu protein tinggi
- 30 gr gula
- 80 ml air es
-75 gr margarin

Pelengkap :
- Pisang tanduk, janten / uli, potong menjadi 3 bagian
- Keju chedar parut, secukupnya
- Meses secukupnya

Bahan Olesan :
- 2 btr kuning telur (saya pakai 1 butir dan cukup)
- 1 sdm susu cair

Cara membuat :
- Campur semua bahan A jadi satu, aduk rata. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit ( aku simpan dalam kulkas )
- Campur semua bahan B, aduk rata dan uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit ( aku masukkan kulkas juga )
- Bagi bahan A dan B menjadi 15 bagian sama besar
- Ambil sebuah bahan B, pipihkan.
- Letakkan bahan A di atasnya, pipihkan dengan tangan
- Lipat sisi atas dan bawah bahan B hingga bertemu, lipat lagi sisi kanan dan kirinya hingga bertemu, hasil akhirnya seperti bentuk amplop.
- Giling memanjang, adonan tadi secara perlahan agar kulit adonan tidak pecah
- lipat kedua sisi hingga bertemu, satukan lipatan tadi. Giling lagi secara perlahan sampai berbentuk kotak seperti semula
- Lakukan tahap melipat ini sampai 2 kali
- Setelah adonan kulit berbentuk kotak, ambil isian keju atau mesis secukupnya dan letakkan di dasar adonan, tambahkan potongan pisang di atasnya
- Lipat semua sisi adonan kulit sehingga berbentuk amplop kembali.
- Tata dalam loyang yang sudah dialas dengan baking papper. Lakukan sampai habis
- Oles permukaan bolen dengan bahan olesan, taburi mesis / keju sesuai dengan isiannya ( aku oles 2 kali sebelum ditabur topping )
- Oven dengan suhu 180 derajat hingga matang

Rasanya? Enaaak.. manis gurihnya pas :3 Suami yang ga suka keju pun ikut makan. Kebetulan keju dan mesesnya ga kebanyakan juga naruhnya, fufufu..

Selamat makaaan :D

0 komentar:

Posting Komentar